| رعایت اصول اخلاقی در رفاه حیوانات در تولید غذا: الزامات و چالش‌ها |
| کد مقاله : 1324-FCEAF |
| نویسندگان |
|
شکوفه شارخی رضایی * سازمان ملی استاندارد ایران-پژوهشگاه استاندارد-پژوهشکده غذایی و کشاورزی |
| چکیده مقاله |
| رعایت اصول اخلاقی در کشاورزی و تولید محصولات غذایی، به‌ویژه در زمینه پرورش دام و طیور، به یکی از موضوعات مهم و بحث‌برانگیز تبدیل شده است. در این مقاله مروری، به بررسی مقالات و استانداردهای جدید مرتبط با رفاه حیوانات در صنعت دام و طیور پرداخته می‌شود. استانداردهای جدید مانند (ISO 34700) با عنوان "الزامات سیستم مدیریت رفاه حیوانات در زنجیره تأمین غذایی" که چارچوبی جامع برای بهبود رفاه حیوانات در زنجیره تولید غذا ارائه می‌دهد، مورد توجه قرار گرفته‌اند. این استانداردها شامل الزاماتی مانند مدیریت اصولی رفاه حیوانات، استفاده از مواد اولیه سالم، رعایت بهداشت، و شفافیت در زنجیره تأمین است که می‌توانند راهنمایی برای صنعت در جهت پیاده‌سازی سیستم‌های اخلاق‌محور باشند. مطالعات جدید نشان می‌دهند که علی‌رغم اهمیت این استانداردها، چالش‌هایی نظیر عدم نظارت کافی، فشارهای اقتصادی و کمبود آگاهی در میان تولیدکنندگان، همچنان موانعی بر سر راه اجرای این الزامات محسوب می‌شوند. این مقاله مروری، همچنین به تجزیه و تحلیل راهکارهای پیشنهادی برای بهبود وضعیت رفاه حیوانات، مانند افزایش آموزش و آگاهی تولیدکنندگان، تشدید نظارت‌ها و استفاده از تکنولوژی‌های نوین در مدیریت دام و طیور می‌پردازد. نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد که اجرای استانداردهای بین‌المللی می‌تواند نه تنها به بهبود کیفیت زندگی حیوانات کمک کند، بلکه با ارتقای کیفیت محصولات دامی، اعتماد مصرف‌کنندگان را افزایش داده و به توسعه پایدار در کشاورزی و تولید غذا منجر شود. |
| کلیدواژه ها |
| رفاه، دام، طیور، استاندارد، نظارت، توسعه |
| وضعیت: چکیده برای ارائه به صورت پوستر پذیرفته شده است |
