| اخلاق در مصرف غذا و سلامت: چشم انداز حیاتی برای کشاورزی پایدار |
| کد مقاله : 1168-FCEAF (R1) |
| نویسندگان |
|
سهیلا ابراهیمی وسطی کلایی * هیات علمی |
| چکیده مقاله |
| در جهان امروز، تغذیه سالم و پایدار به یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های بشر تبدیل شده است. با رشد جمعیت جهانی و افزایش نیاز به غذا همراه با بحران‌های زیست‌محیطی و چالش‌های بهداشتی اهمیت مصرف اخلاقی غذا و ارتباط آن با سلامت انسان و کشاورزی پایدار بیشتر شده است. این مقاله مروری به بررسی ابعاد مختلف اخلاق مصرف غذا و تأثیر آن بر سلامت انسان و محیط زیست می‌پردازد. روش این تحقیق به صورت مرور سیستماتیک بوده که شامل جستجوی جامع در پایگاه‌های داده معتبر و تحلیل کیفی مقالات منتخب است. نتایج نشان می‌دهد که این انتخاب‌ها تأثیرات مثبتی بر سلامت انسان و محیط زیست دارند. غذاهای ارگانیک به دلیل عدم استفاده از سموم شیمیایی، خطر بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. همچنین، مصرف غذاهای محلی و ارگانیک به کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای و حفظ تنوع زیستی کمک می‌کند. تقاضای بیشتر برای این محصولات می‌تواند به توسعه کشاورزی پایدار و حمایت از کشاورزان محلی منجر شود. این امر نه تنها منابع طبیعی را حفظ می‌کند بلکه بهره‌وری کشاورزی را نیز افزایش می‌دهد. همچنین، آگاهی‌بخشی عمومی در این زمینه اهمیت زیادی دارد، زیرا با افزایش آگاهی، مصرف اخلاقی غذا و توسعه کشاورزی پایدار تقویت می‌شود. این مقاله تأکید می‌کند که انتخاب‌های اخلاقی در مصرف غذا می‌توانند به بهبود سلامت انسان و حفاظت از محیط زیست کمک کنند و راهنمایی مفیدی برای سیاست‌گذاران و فعالان حوزه سلامت و محیط زیست ارائه می‌دهد. |
| کلیدواژه ها |
| کشاورزی پایدار، سلامت و تغذیه، ایمنی مواد غذایی، مسئولیت سازمانی |
| وضعیت: چکیده برای ارائه به صورت پوستر پذیرفته شده است |
