| حکمرانی اخلاقی و نقش آن در کاهش ضایعات غذایی و پایداری منابع کشاورزی |
| کد مقاله : 1033-FCEAF (R1) |
| نویسندگان |
|
شکوفه شارخی رضایی * پژوهشکده غذایی و کشاورزی-پژوهشگاه استاندارد-سازمان ملی استاندارد ایران |
| چکیده مقاله |
| حکمرانی اخلاقی به عنوان یکی از رویکردهای کلیدی برای مدیریت بهینه منابع کشاورزی و کاهش ضایعات غذایی در دنیای مدرن شناخته می‌شود. این مقاله به بررسی نقش حکمرانی اخلاقی در کاهش ضایعات غذایی و حفظ منابع کشاورزی پرداخته و راهکارهای عملی و چالش‌های موجود را تحلیل می‌کند. اصول اخلاقی در حکمرانی کشاورزی شامل شفافیت در زنجیره تأمین، استفاده بهینه از منابع طبیعی، و رعایت حقوق کشاورزان و مصرف‌کنندگان است. با توجه به افزایش جمعیت و فشار بر منابع طبیعی، نقش اخلاق در حکمرانی کشاورزی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. مطالعات پیشین نشان داده‌اند که پیاده‌سازی اصول اخلاقی در زنجیره تأمین کشاورزی می‌تواند به بهبود کیفیت محصولات و کاهش ضایعات منجر شود. این پژوهش مروری به بررسی تجارب کشورهای مختلف پرداخته و نشان می‌دهد که کشورهای اروپایی با استفاده از فناوری‌های نوین و ارتقای شفافیت در زنجیره تأمین، توانسته‌اند به‌طور قابل‌توجهی ضایعات غذایی را کاهش دهند و از منابع کشاورزی به شکلی پایدار استفاده کنند. در مقابل، کشورهای در حال توسعه با چالش‌هایی نظیر کمبود زیرساخت‌ها، قوانین ضعیف و عدم آگاهی عمومی روبه‌رو هستند. این پژوهش با تحلیل چالش‌های موجود و ارائه راهکارهایی نظیر بهبود نظارت بر زنجیره تأمین، ارتقای آموزش و آگاهی عمومی، و استفاده از فناوری‌های نوین، نشان می‌دهد که حکمرانی اخلاقی می‌تواند تأثیر مثبتی در بهبود بهره‌وری کشاورزی و کاهش ضایعات غذایی داشته باشد. همچنین، نقش همکاری بین دولت‌ها، بخش خصوصی و نهادهای نظارتی در موفقیت این رویکرد به‌طور ویژه‌ای مورد تأکید قرار گرفته است. |
| کلیدواژه ها |
| حکمرانی اخلاقی، ضایعات غذایی، پایداری منابع کشاورزی، زنجیره تأمین، کشاورزی پایدار |
| وضعیت: چکیده برای ارائه به صورت پوستر پذیرفته شده است |
